茶叶蛋用什么茶？

我们通常喜欢吃茶蛋，在选择茶时也应该选择更好的茶，不要选择太碎的茶，可以选择乌龙茶、绿茶、铁观音做茶蛋相对清新，色调会更明亮，茶蛋的过程也应该掌握，以便真正体验茶蛋的味道。

做茶叶蛋的时候，首先要在水里放一点盐。为了达到很好的助威效果，可以先敲一点茶叶蛋的小缝隙，然后把鸡蛋放进去。但是注意不要敲得太严重，否则会影响整体的定形效果。

检查液氮的时间不宜过长，因为时间过长也会影响整体口感。煮茶叶蛋的时间和我们平时煮鸡蛋的时间差不多。