凉拌黄瓜做法

夏天吃什么都会有一种很腻的感觉，这时候就需要一盘美味清爽的凉拌黄瓜了，以前的古法凉拌黄瓜都是准备蒜蓉，然后将葱用菜刀拍碎，随后装入碗中，撒入稀释好的麻汁以及蒜蓉和小米椒，一份简单的凉拌黄瓜就完成了，而现在则是出现了不同的两种做法。

第一种就是我们可以准备网络上很火的切片刀，将黄瓜切成条片状，其次便是准备好小米椒切碎，准备雪碧和蒜蓉，如果不喜欢吃蒜也可以不放，我们准备一个大罐子，将切好的黄瓜放入，倒入半桶雪碧和小米辣，以及白醋和酱油，腌制一晚放冰箱，第二天即可吃到好吃清爽的凉拌黄瓜。

第二种则是将黄瓜掰开，形成大块不规则的形状，然后准备酱油以及醋耗油和味精，倒入一个小碗中进行搅拌均匀，随后用倒入锅中倒入淀粉水，等稍微浓稠了拿出放在冰箱里，第二天吃的时候拌如黄瓜中，撒上小米辣，清爽解腻。