花胶的好处与吃法

花胶具有非常丰富的蛋白质，从医学的角度来看，食用花胶可以起到滋补身体、护肤养颜以及强身健体的功效；从饮食的角度来看，食用花胶其口感层次较为丰富，既爽口又滑腻，有着较高的蛋白质以及钙质含量。

花胶最简单的做法

1、花胶炖牛奶

食材：花胶、纯牛奶、枸杞、红枣、生姜

做法：先将花胶用温水泡发，将生姜以及红枣切片备用（生姜不需要太多，大概3-4片即可），这时候，将已经泡发好的花胶和纯牛奶一起加入炖盅当中，再加入红枣、生姜以及枸杞，大约炖煮一个半小时即可。

2、花胶补气汤

食材：花胶、瘦肉、枸杞以及淮山

做法：先将花胶泡发放在一旁备用，然后将瘦肉和淮山洗干净切块，将花胶、瘦肉、枸杞已经淮山一起放入锅中，再加入大概5碗的清水，先用大火煮开，再转小火慢慢煮1个小时左右即可食用。

3、花胶奶冻

食材：花胶、纯牛奶、红枣、枸杞、冰糖、生姜

做法：先将花胶泡发，其他食材洗干净备用，然后将这些食材和花胶一起放入炖盅，再加入纯牛奶，一起隔水蒸煮大概半个小时即可。