孜然牛肉怎么做又嫩又香？

美味的孜然牛肉很简单，每个人对孜然牛肉的理由都有不同的理解，所以每个厨师的做法都会有一定的差异。有些人喜欢做干的，吃牛肉干的味道，有些人喜欢更直接，通道是松散光滑的味道。我只是喜欢吃那种光滑嫩滑的味道。另外，米饭很好吃，而牛肉干的味道更适合加一点啤酒。夏天吃起来很舒服。

现在让我们一起做一些光滑嫩滑的孜然牛肉。准备500克牛肉、孜然、辣椒粉、辣椒、淀粉、酱油、米酒、盐、植物油、姜、大蒜、洋葱、小辣椒、青椒。调味料的数量取决于你自己的掌握，喜欢吃一点味道稍微多一点。把牛肉换成刀，切成条，用温水洗净，里面的血放进碗里。加入姜盐、米酒、酱油、辣椒面淀粉10分钟。

将姜蒜青椒切成丁，锅中加入适量植物油。将葱、姜末放入，炒出香味，将腌好的牛肉放入炒匀。加入适量的辣椒粉、孜然粉、辣椒面。慢慢炒，因为牛肉是腌制的，基本上不需要加，盐也可以尝尝味道，如果味道相对较淡，也可以加一点盐，这完全取决于他们自己的口味。

保持中小火炒牛肉中的水分，但不要炒得太干。如果太干，牛肉吃起来会比较差，所以看到里面没有水，只有红油差不多就可以出锅了。起锅前，将青椒圈撒入锅中，翻炒匀称。如果你有芝麻，撒点芝麻。这道菜大多不难。通常腌牛肉的时候要多腌一会儿，这样牛肉味道会更嫩。