在生活中日常饮食更热衷喝热汤，特别是喝鱼汤，热汤吞下暖身养胃，尤其美味滋养，由于鱼类营养高并且全面。那样鲫鱼汤怎么炖好喝又营养呢？

1食物：鲫鱼、食盐、开水、大葱、胡椒粉、味精、豆腐。

2做法：把豆腐清理干净，并把豆腐切成小块。切完往后的豆腐，要将豆腐装进盘里预留，随后准备一块姜片，将姜片切成片状预留，接着再准备二根大葱切成葱段，装进碟中预留。全部食物备好之后，准备一条鲫鱼，把鲫鱼给煎的两面金黄。鲫鱼把它煎好之后，我们要往鲫鱼中加入适量开水，这儿一定要记得添加开水。

3凉水、温水都是不行的，仅有添加开水之后，才能让做出来鲫鱼汤色调变得浓白，做出来汤味才正宗，十分美味。添加开水往后的鲫鱼，我们要盖上盖让鲫鱼在锅中炖上10分钟。等料汁变得十分浓白之后，就可以开盖，并把备好豆腐参与到锅里，并再一次盖上盖，用小火炖上10分钟。

4小火慢炖时间到了之后，要开盖随后往锅里添加少许的食盐调料。然后再倒入一点点的胡椒粉去腥，接着再加入一些味精，上洒适当葱段，美味既成。一定要记得用油对它进行油炸，然后用开水去冲汤。这样才能把那道汤做的美味可口，不然无论你选用哪种方法去做这道汤，做出来鱼汤味儿都会很腥。

以上便是关于鲫鱼汤怎么炖好喝又营养内容阐述了。