土豆的家常做法

土豆的家常做法较多。可以说土豆是一种家里面必备的，蔬菜耐贮存，口感好控制措施多也是非常受人欢迎一种蔬菜。土豆能够凉拌，也能烧菜，炖菜无论怎样做味儿都非常好吃，今日推荐给大家几类土豆的家常做法。

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝儿的做法特别简单，都是家里面常吃的一道菜酸酸辣辣的，口味非常适合夏天的时候，吃很开胃，先将土豆切成均匀细条儿。放到清水里边不断用水清洗几次，锅里面加入适量清水放进一点食用盐水开之后把土豆丝装进去烫到变色，然后放在清水里边用水冲凉。烘干水份放到盆里边，加入适量蒜泥，香莱青红椒丝，锅里面烧一勺，热煎炸，入辣椒干和麻椒炸成香气，并把油浇在蒜泥上边，加入适量盐陈醋白糖，拌匀好吃的凉拌土豆丝就完成了。

青椒土豆片

准备适当土豆切成均匀片厚度不在乎，最重要的是要切匀称，把辣椒切成大小合适的块儿，土豆片一起放到清水，里边冲干净，捞出烘干水份锅，里边加入适量植物油，放进葱段炒香，假如喜欢吃肉还可以放些肉，炒出香味儿以后再把土豆和辣椒倒入，大火迅速煸炒到土豆变色，加入适量食盐，白糖，生抽，翻炒着色，假如爱吃酥烂一点的，能够加入适量清水盖上盖炖数分钟，土豆变松以后再倒入点鸡精调料起锅。

红烧肉炖土豆

准备适当五花肉切成块，锅里面加入适量清水，放进姜片葱段，把五花肉装进去，超烫出血沫捞出来放到菜盘里边预留，在锅里面加入适量底油，放入几颗冰糖草，中枣红色把五花肉下进来，炒至着色再倒入姜片，葱段，麻椒，八角，炒出香味，随后加入适量沸水，走红烧开，随后转为小火炖40分钟，把切好的土豆块放进肉里边，再加入适量食盐，炖15分钟，土豆酥烂完善，起锅时撒上点小葱花即可。