正定县,隶属河北石家庄;位于华北平原西部,河北西南边。那样正定特产有哪些呢?
1八大碗:八大碗常常出现在农村红白喜事中,也出现在城乡居民各种酒宴饭桌上。四荤四素,饮食搭配,健康又量足的美食,传递着正定人民看待宾朋好友的激情。
2马家鸡:“正定卤鸡自古知名,马家卤鸡尤其正宗……卤煮得用高汤做底,佐料不下二十种……按比例下佐料、看鸡龄定熟度。鸡煮好了,黄里透红,色调鲜艳,不破皮不脱骨……”正定著名作家贾大山笔下的马家鸡,描绘的让人口水馋馋。去正定的你,一定不要错过这般美食。
3王家烧麦:正定王家烧麦历史悠久,口味绵软,油而不腻,洁白晶莹、包馅形式多样,制做精致,是酒席上的美味佳肴。王家传统烧麦一律采用上等精牛、牛肉和多种调料加工加工而成,它皮薄、馅大、通道不腻,老少咸宜而著称。
4一羊三吃:乡村酒家位于古都正定外环上。一羊三吃即烤羊肉,炖羊肉,羊杂汤,但听说,老总又在这三吃的前提下,又带来了烤羊腿及全羊宴。优质未熟的当地小山羊,肉质肥而不腻,瘦而不柴,吃着肉不但鲜嫩多汁还很Q弹易嚼,再配上独家配方的沾料,真是美味佳肴。
5郝家排骨:自郝家排骨面世至今,正定古都方圆百里众人皆知,深受众多食客钟爱,是一家弘扬着祖辈排骨烹制配方的百年老店。排骨肉质绵软,料汁美味,独特的风味让几近每一个顾客回味无穷。
6缸炉烧饼:缸炉烧饼正定特色美食之一,将面饼贴到缸炉当中,开展烘烤,香酥可口,美味可口,别有一番风味,赶到正定一定不能错过,这儿的缸炉烧饼。
6铁锅焖面:铁锅焖面,将面条与菜肴开展煸炒,能够根据自己的需求进行搭配,营养成分丰富,营养搭配,是一道令人流连忘返的美食。
7程记腊汁肉白吉馍:众所周知白吉馍,起源于西北,别名肉夹馍,是当地家喻户晓的特色美食。而位于正定天宁寺对面程记腊汁肉白吉馍,乃是白吉馍里的翘楚。馍酥肉香,香味十足,千万别错过。
8正顺饸饹:正顺饸饹选材精湛、配制科学,工艺精湛,制做细致。饸饹面条绵长,下锅耐煮,不沾不化,熟后呈浅棕色,颜色鲜艳,色香味出众,令人垂涎欲滴,口感细腻,便于消化。
10正定鲍氏大盘鸡:鲍氏大盘鸡,便宜实惠、质优价廉,口感独特。鸡肉细嫩,含有淡淡辣椒香气,可口而不腻。受到广大正定群众的喜欢。
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