蟹是食物中的珍品，有一盘蟹，顶桌菜的民间谚语。它不仅美味，而且富含蛋白质和营养物质，对身体有很好的营养作用。那么，制作果汁巨蟹座的技巧是什么呢？

1蟹可先放入冰箱速冻，待蟹晕后再处理。

2蟹要买小一点，大不好吃。

3蟹是海鲜，一定要清理干净，否则会危害肠道。

4排骨酱应根据巨蟹座的数量来确定，排骨酱比较咸，应适当开料。

这里介绍一下做汁巨蟹的窍门。