麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法其实并不难。制作麻婆豆腐的最重要的流程在于调配酱汁，麻婆豆腐的料汁十分的香，一道美味好吃的麻婆豆腐，最吸引人的是它的料汁，大家一旦调配出好的料汁，就可以制作出浓香的麻婆豆腐，我们能自身配制料汁，还可以在商场选购麻婆豆腐的酱汁，根据自身的口感来具体选择，下边我将制作麻婆豆腐的办法推荐给大家，有空的时候可以在家里试着制作。

第一步准备食物。准备二块豆腐，并根据自己的需求，将豆腐切成块，为了避免豆腐容易变碎，能将豆腐块切大一些，以后准备姜片，小葱，麻椒，八角，盐，胡椒粉，及其适量水。为了让制作好的麻婆豆腐更为的美味诱惑，能选切一些香莱或是大葱段预留。

第二步给豆腐绰水。因为切好的豆腐很容易疏松，变碎，为了避免在翻炒的过程中豆腐碎掉，能将豆腐冷水入锅，开走红烧开，2分钟即可出锅，后将绰水的豆腐放进碗里加冷水过虑，可以让豆腐更好地维持样子。

第三步制作料汁。麻婆豆腐的料汁很关键，假如我们是选购的现成的料汁，能够起锅烧油，锅中热后放入准备好的姜片，葱片，麻椒，八角等调料，炒出香味后放入准备好的料汁，再倒入两碗冷水，等候锅烧开后即可。

第四步放豆腐收汁。我们将准备好的豆腐添加锅里，闷住一段时间后，加入一些芡粉，开展勾芡，那样更容易收汁，最终，大家开走红，收汁起锅，依据爱好添加香葱或是香莱，那样美味又好吃的麻婆豆腐就制作实现了。