大连的特色小吃有大连铁板鱿鱼、 闲鱼饼子、拌海凉粉、大连炒焖子、炸虾片、海菜包子、大连蚬子面、大连烤鱼片、大连虾酱、2路小丸子。

1.闲鱼饼子

闲鱼饼子是大连的特色传统名小吃，有着十分悠久的历史，大连环海，初期渔夫们捕鱼为生，所以才自制处了闲鱼饼子。采用咸鼓眼鱼为主要原料，经过腌渍晾干，再放到铁锅里，搁少量油，煎得焦黄内嫩，吃着鲜美可口。

2.五彩雪花扇贝

五彩雪花扇贝是辽宁大连传统特色美食，有着悠久的历史，属于东北菜系。五彩雪花扇贝的制作工艺并不复杂，采用新鲜活扇贝，蛋清，粉丝为主要原料，再配以青豆，红萝卜等配菜，所制作出来的五彩雪花扇贝质嫩味正，清淡可口，食而不腻。

3.大连虾片

大连虾片是大连区域的传统特色产品，采用蠓虾为主要原料，然后经过发醇→熬制虾汁→调汁→揉面→挤卷→晾卷→切片→烘干等工序加工而成，所制作出来的虾片颜色半透明，表层明亮，尺寸、厚度匀称，经煎炸后，口味松脆，有虾的鲜香，无硬心，还被列入我国地理标志保护产品。

4.拌海凉粉

拌海凉粉是大连招牌菜之一，选用的是大连特产为原料，是一种生长在海底岩礁上的一种水草叫牛毛菜，把它晾干后上锅熬7—8小时，再过滤、放凉后切成条形便成海凉粉。海凉粉是山东青岛地区、辽宁大连地区传统特色美食之一，也是当地特产。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。