嘉兴粽子有十几种口味,常见的嘉兴粽子馅有蛋黄肉粽、豆沙粽、鲜肉粽,红枣粽、栗子粽等等。
一、蛋黄肉粽
蛋黄肉粽是中国传统小吃,属于广式粽子的一种,嘉兴粽子的主要口味之一,制做原料主要有糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶等,将五花肉烹制好,糯米洗净泡好,粽叶做漏斗状,开始放糯米和五花肉,蛋黄等,包好后放入锅里煮熟即食。粽叶混含着鲜肉香味,蛋黄又让咸香的棕子带上一丝甜意,口味独具。
二、豆沙粽
要说嘉兴粽子有哪些馅比较符合大众口味,推荐这款豆沙粽,豆沙粽选用的是浙江地区的优质粳糯,这类糯米黏性比较好,颗粒匀称。制作原料有糯米、豆沙、粽叶等,粽叶采用长35—37cm,宽10cm的自然生长的粽叶,自然芳香,做出来的棕子香糯Q弹,带上淡淡的豆沙香味,甘甜口感鲜美无比。
三、鲜肉粽
嘉兴粽子有几种口味是一定要品尝一下的,其中一个便是鲜肉粽,鲜肉粽里边嘉兴粽子最有名,也是最热门的一种。表层粽叶极耗人工清洗,米饭细密滑嫩。用50年传承口味酱过的圆糯米包粽,非常好吃。制做原料主要有糯米、五花肉、箬叶等。
四、红枣粽
嘉兴的红枣粽子是一般口味,由糯米、小枣、粽叶等食材制成,营养健康,具有养养血、补脾健胃、轻身延年的功效,大枣的养生效果大家都知道了,因此讲大枣包进棕子里边既增强了粽子的香味,并且也更营养了。红枣粽黏黏的,糯糯的,有粽香和枣香,口味非常有特色。
五、栗子粽
栗子粽是嘉兴粽子中较为全新的一种口味,栗子粽软糯回甜,棕子外脆里嫩,口味比较突出,栗子粽用到了栗子、五花猪肉、白糯米、肉酱、花生等等,食物比较丰富,和传统的肉粽比起来,更加的突出了特色,选材也很讲究,口味互补。
扩展阅读嘉兴粽子是浙江嘉兴特色的传统名点。
以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而闻名。尤其是鲜肉粽子最有名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其味道鲜美、携带方便、食用方便而受到游客的喜爱,被誉为“东方快餐”。嘉兴每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节。来自全国各地的粽子制造商云集,在嘉兴开展粽子文化系列活动,包括粽子比赛、粽子表演、粽子宴会、粽子博物馆和龙舟比赛等民间活动。端午节是我国的一个传统节日,在这个节日里有一个风俗,那就是吃粽子,不过大家一定发现了南北方粽子口味是不同的,南方人吃的是咸粽子,而北方人吃的是咸粽子,那么南北方粽子口味不同的原因是什么呢?
嘉兴粽子是嘉兴著名的特产,历史悠久,月湖景区内的粽子文化博物馆是我国目前唯一一家以粽子文化为主题的博物馆。
2、端午节吃粽子又是一个中国的传统习俗。粽子的味道不用说了,是十分美味的。但并不是每个人都会包粽子的,我们可以趁端午的机会向老一辈的爷爷奶奶们学习包粽子,或许第一次包的粽子不是最漂亮的,但这是自己努力的结果,所以一定是最美味的。在煮粽子的同时一定要煮鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,这是流传下的习俗。粽子的口味有许多种,南北方的口味也不同。粽子的形状也是大有不同的,但这些都是人们发明的,而我们作为一个富有想象力的中学生,也可以发明一下粽子的'口味,形状,相信这是十分有趣的。