台湾的特色小吃有咸酥鸡、太阳饼、台湾卤肉饭、红糟肉、蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、生煎包、米血糕、蚵仔面线、甜不辣、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包。

1.台湾卤肉饭

台湾卤肉饭是台湾的传统特色美食，选用优质的猪肉，生抽为主要原料，再配以干葱头、淀粉、姜、蒜等各类调料，选用传统的制作方法加工而成，所制作出来的卤肉饭十分美味，变成了台湾的传统特色小吃，并且这种风味独特的卤肉饭，只有台湾人会做哦!

2.盐酥鸡

盐酥鸡是台湾的传统特色小吃，有着十分悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的鸡肉和地瓜粉为主要原料，然后再经过煎炸成的，所制作出来的盐酥鸡味道浓厚，口味松脆。食用的时候也可以加上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒面再拌匀装进纸袋，还有的摊位会拌上大蒜泥或再倒入泡菜。

3.太阳饼

太阳饼是台湾的区域传统小吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的麦芽糖和面粉为主要原料，在选用传统的制作方法烤制成的，所制作出来的太阳饼表皮酥松，馅不粘牙，美味可口，不腻不沾。