1、简单辣椒酱的做法

简单辣椒酱是一道非常受欢迎的调味品，它是中国菜肴中常见的一种调味酱，常用于调味各种菜肴，其中最常见的应该就是烤串了。今天，我来为大家介绍一下制作这款简单辣椒酱的方法。

材料：

1.辣椒（根据个人口味添加，推荐使用四川小米辣椒和泰国小辣椒混合）

2.姜蒜

3.食盐

4.白醋

5.糖

步骤：

1. 将辣椒洗净，切成小段，去掉辣椒籽，切好后备用；

2. 将姜蒜剁碎，再加入适量食盐，捣成泥状备用；

3. 取一个装有辣椒的容器，加入姜蒜蒜泥；

4. 加入适量的白醋和糖，这里的比例可以根据个人口味进行调节，一般建议醋和糖的比例为3比1，多加一点糖可以中和辣味；

5. 搅拌均匀，使所有材料充分融合；

6. 然后盖上盖子，放置在阴凉处发酵一天。

完成后的简单辣椒酱不仅颜色艳丽，而且成分天然，无添加剂，健康又美味。它带有浓郁的辣味，有助于促进食欲，特别适合在一些不太下饭的食物中调味。不过切记，辣椒酱虽好，但是过量食用也会导致口腔、胃肠不适，要适量食用。

简单辣椒酱是一道制作简单，口味独特的调味品，尤其是在烧烤时，是很好的佐料。如果你喜欢尝试做一些不一样的味道，不妨试一试自己制作辣椒酱，也许你会更加喜欢它的味道。

2、简单辣椒酱的做法保证能多长时间

简单辣椒酱是一款非常常见的调料，同时也是很多人喜爱的调味品。它的主要成分就是辣椒、盐和食用油，因为简单易做，所以很多人都可以自己在家里制作辣椒酱。但是，许多人担心辣椒酱可能会变质或者变坏，因此想知道辣椒酱的保质期。

辣椒酱的保质期通常取决于其制作过程及保存方式。如果你使用的原材料新鲜、制作过程卫生，且加工过程中没有添加任何的防腐剂，则简单的辣椒酱可以保持新鲜大约2周左右。但是如果保管方式不当，则它可能会更快变质。为了确保最佳味道和新鲜度，最好将辣椒酱放在冰箱里保存。那么放在冰箱里该如何保存呢？

在将辣椒酱存储在冰箱中之前，最好将其存储在一个有盖的容器里。这不仅可以防止冰箱里的食物与其接触，还可以防止辣椒酱干燥。一旦打开，建议将辣椒酱放在冰箱里，因为辣椒酱中的食用油会从辣椒中释放出来，从而使其软化。但是，如果您要使用仅仅少量的辣椒酱，将其留在杯子或瓶子中，其余的仍可以存储在冰箱里。

如果你想要自己制作辣椒酱，确保使用新鲜的辣椒、醋、盐、食用油并保持制作过程卫生，这样基本上可以保证辣椒酱的保质期为2周左右。在保管方面，最好将辣椒酱放在带盖储物容器中并存储在冰箱中，以确保其新鲜度和味道。记住，如果出现异味或变质，建议立即丢掉，以免食用不良口感或对健康产生不良影响。