吃什么防辐射？日本福岛核电站事故发生后，专家表示，虽然目前仍未找到可以消除辐射的物质，但在日常饮食中已经开始注意补充一些防辐射食物可以有效降低辐射对人体产生不利影响。除了多吃含有这些成分的食物外，还要注意减少辐射在日常生活中的摄入量和补充维生素 AD等微量元素预防核泄漏对身体伤害。研究表明，海带、紫菜等海产品可以阻止放射性物质在体内生成核辐射“大分子”物质如碘-131等；牛奶中含有丰富的核辐射蛋白质分子，如核辐射蛋白质与碘-131蛋白相互作用可生成具有防护作用的核苷酸；新鲜蔬果中含有丰富的维生素C以及各种维生素 P等有效成分可以保护机体免受核辐射损伤；海带中含有丰富的钙、镁、磷等元素，这些元素可促进机体形成和维持细胞膜完整性，同时也能有效抑制放射性物质在体内沉积。但要注意补充维生素 AD才能有效防辐射。

1、多吃菠菜

菠菜是大家熟悉的一种蔬菜，它不仅可以作为蔬菜，而且还是人们经常食用的一种蔬菜，并且菠菜中还含有丰富的叶黄素，可以有效防止皮肤老化，促进骨骼生长，保持皮肤细嫩光滑，预防皮肤癌，同时还有提高机体免疫力、预防辐射等作用。菠菜富含多种营养素，而且有“铁血”之称。叶黄素能有效预防人体吸收放射性物质时造成危害。其抗氧化功能对 DNA损伤具有保护作用，从而有效减少自由基对人体的伤害，防止肿瘤发生与发展。而多吃菠菜也可以提高机体免疫力来抵御核污染对肌肤组织的损伤。

2、多吃鱼类

鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中ω-3脂肪酸是人体内天然能量库，有助于降低血液中的胆固醇，提高身体免疫力。另外，ω-3脂肪酸还能促进血液循环，减轻辐射对血液微循环和免疫系统的损伤，帮助机体抵御细菌感染，减少辐射对身体的伤害。

3、维生素 A补充剂

维生素 A是眼睛视网膜上的一种色素，它的作用与人体对胡萝卜素的吸收有关。人体内维生素 A的主要来源是动物肝脏、鱼肝油及胡萝卜籽。其他植物性食物中也含有少量的维生素 A。食物来源：动物肝脏、鱼、蛋类。维生素 A的适宜摄入量为400 IU/天，在急性或慢性放射损伤时可适当增加剂量。食用方法：食用猪肝时可以先用开水煮一下，然后再加入酱油等调味品拌匀，每天早上空腹食用，可以很好地满足机体需要。