可以将枸杞铺满在烤盘上，然后放入烤箱，烤箱温度设定为60度左右，等烤箱里的枸杞湿度减少以后就可以熄火了，将干枸杞拿出来晾凉，冷却后装进保鲜袋密封保存即可。

在早上或太阳不浓烈的时候将受潮的枸杞拿出来，铺满放到户外晾干，不建议直接放太阳下曝晒，等枸杞晾干2-3天左右，水分流失的差不多时，就可以将枸杞再次封袋保存了。

视情况而定。

如果枸杞只是因为受天气原因湿冷变软，但并没有出现发霉、异味、生虫等现象的话，那么枸杞还是能够继续食用的，将受潮的枸杞再次脱水后就能再食用了。

但如果枸杞除了受潮变软外还伴有发霉的话，表明枸杞已经变质，不建议继续泡水喝了，这样的枸杞泡水喝了可能会因为其中滋生的细菌对身体带来不利。

枸杞要先放置于阴凉处晾至果皮起皱，然后再曝晒至表皮干硬、果实绵软，拿手捏一捏枸杞，如果水分较多，可以先用烤箱烘干，随后密封放到阴凉干燥处即可，或者在配有枸杞的真空袋里加一小袋生石灰吸水，随后挤压袋内气体，密封袋口，放置于阴凉处储存，食用时开袋取一小部分即可。

枸杞变黑可以选择是色素氧化问题，枸杞中富含的酚类化合物，在长期放置后被慢慢氧化成醌类化合物，造成枸杞出现变黑、偏暗的情况。

此外，还可能是因为枸杞被霉菌滋长造成表面有颜色加深、黑斑、黑点的情况，这变黑的部分极有可能产生代谢毒素或者病原菌，这样的枸杞是不建议食用的。