步骤1

配料：熟花生碎200克，面粉150克，山芋100克，蛋黄1克，圣女果5克，食用油125克，糖粉50克。

步骤2

圣女果对半切开。

步骤3

将山芋切成块，在蒸锅中蒸熟，取出，碾成泥。

步骤4

碎花生中加入糖粉、芋头泥，筛入面粉，倒入食用油，搅拌均匀，揉成团，分成相等的小份，揉成球。

步骤5

将球放入烤盘上，将蛋黄拌匀成蛋液，每个球表面刷上蛋液，放入烤箱，预热150度，烤10-15分钟。

步骤6

摆盘，用圣女果点缀即可。