食材简介：

生姜，也叫姜皮、姜根、百辣云等，原产东南亚热带气候，表层呈棕褐色或灰棕色，分枝顶端有茎痕或芽。相传神农误食蘑菇中毒，食用这种草的根后病情好转，神农姓姜，因此他把这种尖叶草取名“生姜”，意思是它的作用奇妙，能让自己起死回生。

营养作用：

生姜是一种集调味料、蔬菜、中药材于一身的重要植物，多吃生姜可以刺激胃黏膜，促进肠胃消化。生姜含有丰富的姜酮、姜烯，可有效地止呕吐、眩晕。生姜含有丰富的钾元素，又含有刺激性香味，还能驱寒，缓解身体冰凉的病症。此外，生姜还含有一些植物挥发油成份，可促进血液循环，加快肌肤护理损伤，达到祛痘印祛斑的效果。不仅如此，生姜还能起到某些抗菌素的功效，特别是对沙门菌效果不错。

常见做法：

生姜作为常见的调味料，在生活中，又能和其它食材一起作出哪些美味呢?

糖醋生姜、红糖姜枣膏、姜母红糖蛋、仔姜肉丝、生姜炒猪肉等等都是备受大众青睐的做法。

同样的食材，不一样的配方，不一样的美食，就在你的身边，心动不如行动，赶快动手试试吧!