食材简介：

草鱼,俗称鲩鱼、混子、黑青鱼等。身型较长，略呈圆筒形，腹部无鳞，头部偏平，尾端侧扁。草鱼天性活泼，游水快速，为典型的草食性鱼类，也吃一些藻类、蚯蚓、蜻蜒等。因其生长快速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

营养作用:

草鱼的营养含量十分丰富，其中的不饱和脂肪酸对血液循环有益，是心血管病人的首选食物;草鱼还含有大量的硒元素，经常食用有抵御衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也有一定的预防作用;对于身体瘦弱、食欲不佳的人来讲，草鱼肉质鲜嫩而不油腻，能够滋补开胃。此外，草鱼还富含蛋白质，能够维持身体里的钾钠平衡，草鱼含有的磷是骨骼以及牙齿的重要组成部分，多吃草鱼有利于身体各类组织器官的修复，还能给身体提供能量。草鱼含有的铜对于血液、中枢神经以及免疫系统的调整都有不可替代的作用，而且对于肝部以及骨骼都是很重要的。

适合搭配：

那么草鱼适合和哪些食材搭配呢?

草鱼和胡萝卜搭配，能够延缓衰老;

草鱼和香菇搭配，能够健脾养胃;

草鱼和冬瓜搭配，能够清热舒肝;

草鱼和豆腐搭配，可以补中调胃、利水消肿，还能促进骨骼发育。

草鱼和木耳搭配，能够促进血液循环。

常见做法：

在生活中，草鱼还有哪些常见的做法呢?

草鱼平菇汤、清蒸草鱼、老坛酸菜片片鱼、苹果草鱼汤、草鱼豆腐、草鱼冬瓜汤等等。

看到如此多的美味，垂涎欲滴了，有没有?爱吃的你，快去试试吧!