配料：冬瓜500克，排骨300克，姜片1块，薏米30克，米酒1勺

做法：

1、薏米用清水浸泡2小时，姜片1块，冬瓜洗净去皮切块。

2、将适量的水放入锅中煮沸，放入排骨、米酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。

3、将姜片、排骨、薏米放入锅中，倒入适当的清水，大火烧开后用小火煮2小时。

4、加入切好的冬瓜，继续煮20分钟，加入2勺盐，1勺鸡精，搅拌均匀即可盛出。

今天要和大家分享一碗冬瓜薏米排骨汤的详细做法。薏米是去湿气的好东西，冬瓜中含有大量的水分和维生素，可以很好的去暑降暑，预防中暑。至于排骨，它可以给我们提供蛋白质和钙质，可以增强免疫力和抵抗力，体质会越来越好。

最后加入薏米和盐继续煮半小时左右，直至薏米煮沸，再加入少许糖调味，薏米排骨汤就做好了。滋润很有好处，其实可以在汤里加点冬瓜，效果会很好。

做法：将冬瓜洗净，留皮去籽，切块备用；薏米洗净浸泡半小时。锅中加适量水和薏米，熬至薏米软烂，最后再加入冬瓜，煮至冬瓜熟，加盐调味即可。