食材简介：

杏子，又称杏儿、甜梅、杏果，原产于我国，18世纪通过丝绸之路传到西欧，普遍栽培于世界温带地区。杏子果皮多为白色、黄色以及黄红色，除了鲜食外还能够制作成杏脯、杏仁露、杏仁油等。

营养作用：

杏子果实营养丰富，含有多种身体必须的维生素以及碳酸盐，鲜杏的维生素C含量很高，维生素C是一种抗氧剂，有利于身体对铁元素吸收，维持正常的血压和平衡体液。此外，杏仁含有维E，有美容的作用，还能促进肌肤微循环。杏子营养元素里还含有一种天然水杨酸，和阿司匹林中的活性成分很相似。据研究，杏子是维生素B17含量最丰富的果品，维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有消灭作用。除了鲜食外，杏子还有良好医疗作用，主治风寒肺病，生津解渴，清肺润肺。

适合搭配：

那么，杏子适合与什么食物进行搭配呢?

杏和江米酒搭配，能够清热祛火;

杏和银耳搭配，能够养心润肺;

杏和冰糖搭配，能够利尿消炎、预防结石;

杏和全麦饼干搭配，能够防癌抗癌;

杏和牛奶搭配，能够软化血管、保护皮肤。

常见做法：

在生活中，杏子还有哪些常见的做法呢?

杏子酱、甜杏冰激凌、杏子糖水罐头、杏子乳酪蛋糕、杏子果酱饼干

相同的食材，不同的烹调方法，不一样的美味，就在你的身边，如何，赶快动手试试吧!

这里要注意的是，一定要提前将瓶子及盖子洗干净，入开水锅中煮5分钟，倒扣沥干水再装杏子，方便更长时间保存杏子，不影响杏子罐头的口感。杏子本身具有止咳润肺的作用，夏天来一口瞬间让你透心凉，喜欢吃的宝宝们赶快动手制作吧~返回搜狐，查看更多

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