近期想补充一些花青素，那蓝莓的花青素含量是多少？

255mg。

每100克蓝莓中含有花青素大概255mg，其中花青素不仅可以有效地避免眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊，并且还能活性和推动视网膜上视红素的合成，从而改善身体眼睛视觉的敏锐水平，改进人的视力，而且花青素还能抑制视网膜光化学损伤感光细胞的凋亡，防护视网膜光化学损伤，能够对眼睛起到一定的缓冲作用。

蓝莓起源于北美，被誉为“花青素宝库”，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观。蓝莓中富含花青素，而花青素是一种非常重要的植物水溶性色素。

且土壤川值对花青素的积果也有影响，当pH值在4.0~5.0时，蓝莓果实中的花青素含量最多。云南省多为酸性红壤土、黄壤土或水稻土，沙壤土较少，且有机质含量少，必须进行土壤改良。