准备材料：浆水菜、手工面条、葱、姜、蒜、花椒、大茴、辣椒、盐、味精适量 制作步骤： 1、葱姜切末备用，面，浆水菜，辣椒，花椒，大茴，盐，味精适量装盘备用。

2.锅内放油，冷油放入花椒，大茴，辣椒，小火炸至完全出味 。

3.放入姜末，葱花爆香。

4.放进酸菜，大火烧开。

5.放入葱末，盐，味精，酸汤完成。

6.下好面条，盛入碗内。

7.倒入酸汤，放进油泼辣子，完成。