能吃。

植物黄油是把食用油部分氢化之后，加入人工香料效仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都能够取代黄油使用，因此植物黄油是可以吃的。

但要注意的是，植物黄油口感很差，吃起来让人觉得不舒服，而且还含有对身体健康有危害的反式脂肪，因此植物黄油最好是少吃一些。

植物黄油是可替代黄油使用的，因此一般以黄油为原料的食物植物黄油都可以做，例如曲奇、薄饼、吐司、蛋糕、擦抹面包等。

而且植物黄油针对不同的种类，有些即便冷藏也维持变软状态，有些即便在28度的时候仍非常硬，而对于比较硬的植物黄油特别适合拿来做裹入用油的食材，比黄油更容易操作。

冷藏或是冷冻。

植物黄油是一种固体油脂，如果放到常温下储存的话会融化掉，并且容易出现变质的额现象，因此植物黄油大多都是使用冷藏或是冷冻的方式储存，由于冰箱的低温不仅能使黄油维持固体不融化，还可以抑制细菌微生物生长繁殖，增加食材的保存时间。

动物黄油是牛奶加工出的一种固体油脂，没有添加任何的添加剂，而植物黄油是用食用油制作而成的，会添加许多人工香料。

虽说动物黄油和植物黄油很相似，但动物黄油的油脂性会更强，看起来更有盈润感，而且在冷藏后割开比较坚硬，而植物黄油看起来比较干燥，冷藏割开比较绵软。

动物黄油都是天然成分，食用起来奶香浓郁，口感好，而植物黄油都是油脂、水、盐、防腐剂、色素等添加剂制成的，食用起来的味道清淡，口感较差。

狡猾的反式脂肪酸还有许多“代名词”，如：氢化植物油、部分氢化植物油、氧化脂肪酸、植物黄油、人造黄油、起酥油、人造酥油、精炼植物油、植脂末、代可可脂、麦淇淋等。

其他常见的别名有：氢化xx油、人造酥油、起酥油、转化油、植物黄油、植物奶油、人造黄油、固体菜油、植脂末、植物奶精、麦淇淋、精炼植物油、精炼菜籽油等成分都很大可能在制造过程中产生反式脂肪酸，在给宝宝挑选食品时应当避免！

如食品配料表显示有“特殊成分”（代可可脂、植物奶油、植物黄油、人造黄油、起酥油、植脂末等），或反复高温油炸的食物都可能含有反式脂肪，不要长期食用。