每100克的凉粉里边所含有的热量为37大卡，一份凉粉一般是300克左右，那么所含有的热量便是111大卡，需要我们散步76分钟才能把这些热量消耗。这个凉粉的热量数值只是一个大概的数值，制作凉粉的原料不同的话，那它所含有的热量也是不一样的，具体的热量其实还是要根据自身食用的凉粉的类型，以及凉粉里边加了哪些调料来计算的。

很凉粉自身的热量是极低的，但是平时在吃凉粉的时候，肯定是不会直接食用做好的凉粉，而是要加一些调味品的。这些调味品的加入，会使得凉粉的热量翻上好几倍。尤其是外边小摊上卖的做好拌好的凉粉，通常还会加一些小菜，这样的话凉粉的热量其实并不低。

因此想要减肥的群体要注意了，凉粉只能作为零食、点心或是小菜来食用，如果想要将它作为正餐来食用的话，肯定达不到减肥的目的的。

用料：

绿豆淀粉、水、油。

做法：

1.准备好绿豆淀粉和水，取出一个洁净的器皿。先把绿豆淀粉全部倒进容器里，然后加入同等水，拿筷子搅拌均匀。

2.锅中倒适当清水，开大火烧开。然后开文火，缓慢倒进刚刚调制好的淀粉溶液，边倒边搅拌。

3.搅拌一段时间后，转中火继续煮五分钟。待溶液的黏度增大，而且变得透明即可熄火。在此过程中还要继续搅拌。

4.取出一个干净的大盆，在盆的四壁刷一层油，倒进刚刚煮好的淀粉溶液，三四个小时以后溶液就会凝结成形。

5.凉粉凝结成型后倒扣在碗里，拿刀切成片或是小方块。

6.食用时把凉粉与蒜末，黄瓜，香菜等辅料搅拌均匀，随后撒上调好的酱汁即可。