青菜苦降寒，清肝解毒消肿，具有清热除火的功效，用于溃疡、肿毒、喉咙痛。治疗痈肿疮毒，取新鲜青菜，捣碎，外用，有退肿解毒的功效，也可与其他解毒药一起煎；取天然汁，外擦可用于漆疮；治疗咽红肿痛、发热，可与鸭拓草、腐草一起使用。

卷心菜具有湿热黄疸的作用。得其利湿退黄的功效，常与银陈、虎杖、栀子等药物相匹配。此外，还可治疗急性风湿性关节炎、肝炎、尿不畅。

青菜辛苦凉爽，入肺经，降肺气，气降痰唾液，咳嗽哮喘自止；因此，它有止咳化痰的作用。肺热咳嗽多与鱼腥草、蒲公英等清热解药合用；如果是肺寒咳嗽，可以搭配苏子、白芥子等温肺化痰药。近年来，从青菜中提取的有效成分青菜素口服，治疗慢性气管炎，取得了令人满意的疗效。

每100克青菜幼苗含蛋白质3.2克，脂肪0.3克，粗纤维1.3克，胡罗卜素4.15毫克，维生素B20.6mg，维生素C9.8mg，钾30mg，钙28.9mg，磷4.63mg，铁0.47mg，还含有空菜素、空菜酰胺等成分。

1.止咳化痰：青菜中所含的青菜素具有止咳、祛病、止喘的作用，对痰热咳嗽、支气管哮喘有一定的作用。

2.抑菌作用：当平板双倍稀释法的最终浓度为每ml5mg时，可抑制4株肺炎球菌和4株流感杆菌。用平板电脑稀释，5mg/ml浓度可抑制肺炎球菌和流感。

3.降压：印度草根水提物具有降压作用：动物血管灌流实验11：1000000可扩张血管，100000可扩张血管：100000则使血管收缩。

4.白菜具有促进肠蠕动的作用，能健胃行气，常用于腹内食滞、大便不畅、食欲不振等疾病的辅助食疗。