巧克力是一种比较常见的零食，很多人都吃过，它的味道丝滑，味道甜，那么巧克力外面有一层白色还能吃吗？

能吃。

巧克力外面有一层白色，可以吃，但前提是巧克力在保质期内。

由于巧克力在低温环境下，可可脂等脂肪和糖会反生结晶，温度变化后，融化沉淀表面，形成当今表面的白色物质，这是正常现象，可食用，无有害物质。

虽然有白色物质的巧克力仍然可以吃，但它的醇厚味道会减弱，所以建议在储存巧克力时，我们必须注意不要控制储存环境的温度。

巧克力变白是由于巧克力中的糖和脂肪沉淀，所以浮在表面的是雾状或粉状的白色物质，但发霉的巧克力是由霉菌的生长和繁殖引起的，所以表面是霉菌和其他成分，可能有不同的颜色。

巧克力变白后，仍有巧克力本身的醇厚香味，但略有减少，无异味。但如果发霉的巧克力，由于霉菌的生长和繁殖，巧克力会产生异味、葡萄酒、异味等异味。

过期时不要吃。

建议只要巧克力过期，就不要吃。虽然理论上过期后不会立即恶化，但为了健康和巧克力的食用价值，最好不要吃过期的巧克力。

巧克力过期后，意味着存放时间长。

巧克力的储存实际上相对简单，只需要注意几点：

1.储存环境温度最好在10-18摄氏度左右，环境温度稳定。你可以选择把它放在冰箱里，但建议储存在阴凉的环境中。

2.储存时一定要远离异味和潮湿的环境，以免巧克力被串味或弄湿。