食材简介：

冬瓜，又称白瓜和枕瓜，果实呈球形或长圆柱形，深绿色或浅绿色。它们是夏天生产的。瓜熟后，表面会有一层和冬霜一样的粉状物质，因此得名冬瓜。冬瓜根据果实大小可分为大果型和小果型。根据完美的早晚，有早熟种和晚熟种。

营养作用：

冬瓜营养丰富，每百克冬瓜肉含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20mg，磷12mg，铁0.3mg。不仅如此，冬瓜还含有大量的维生素、少量的钾、钙、钠、磷等营养物质，冬瓜含有丙醇二酸，能有效抑制糖转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量相对较低，对避免体重增加，帮助身体健康有重要作用。此外，据中医记载，冬瓜性寒味辛，能清热生津，消暑除烦，特别适合夏季服用。冬瓜中的膳食纤维含量很高，所以经常吃冬瓜对提高血糖水平、降低体内胆固醇、预防动脉硬化有重要作用。

适合组合：

那么冬瓜适合搭配哪些食材呢？

冬瓜与蘑菇的结合，能降血压、降血脂；

冬瓜与牡蛎的结合，能活血化瘀，软坚散结；

冬瓜与鲤鱼的结合，能清热除湿；

冬瓜与鸡肉的结合，能清热利尿；

冬瓜和绿豆芽的结合，能清热去火。

常见做法：

冬瓜在日常生活中有哪些常见的做法？

冬瓜炖排骨汤、蘑菇炖冬瓜、肉末冬瓜、蒸冬瓜、冬瓜炖鸭、冬瓜羊肉汤等。

同样的食材，不同的烹饪方法，都能展现出不同的美食，怎么，心动了，赶紧学吧！