阿壮博客
粥是一种由大米、小米或玉米豆制成的粘稠食物，有许多方法，但也有自己不同的风味。
1.牛肉蛋粥是先把米饭洗净，在清水中浸泡30分钟，一个鸡蛋敲进碗里打散。
2.将姜1片切丝，葱1片切葱，将牛肉切成小丁，放入小米酒勺和姜片中，拌匀腌制5分钟。将适当的开水倒入腌制好的牛肉中，焯水后取出。
3.将清水放入锅中，用大火煮沸，用小火煮沸20分钟，在此期间不定期搅拌，避免糊底。
4.加入牛肉丁，继续煮20分钟，慢慢将蛋液倒入锅中，熄火，加入盐勺，再撒上葱花。
萝卜干贝粥是先将米饭洗净，用清水浸泡30分钟，用清水浸泡5分钟。
白萝卜去皮，切成小方块，大葱一根切葱花。
将水放入锅中，用大火煮沸，用小火煮沸20分钟，不时搅拌，避免糊底。将萝卜块和干贝放入锅中搅拌均匀，继续煮20分钟，加入1勺盐搅拌均匀，撒上葱。
扩展阅读做法：先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入制首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。
四川毛豆四川豆的做法的做法有很多种四川豆的做法，一种是把毛豆跟花椒四川豆的做法，大料咸盐煮的吃巴豆吃四川豆的做法，还有一种把豆扒开。直接熬菜吃，还可以做粥喝。
澳门有知名的水蟹粥，广西北海的花蟹粥也不差。做法、卖相都差不多，差别在这蟹上面，北海的花蟹粥用的是当地特产花蟹。北海人喜欢清淡的食物，花蟹粥不仅清淡，而且营养价值也高，蟹内含大量的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。
酉阳观自古有三绝：追魂药、八宝酱菜和粥膳。酉阳观的道长们商品经济的意识不大发达，不为赚钱，否则，光是道观开一家药膳粥，就可以全国闻名。我住在酉阳观，从第一顿晚斋吃的杂色碎米粥，到随后的果仁粟米粥、青菜火腿粥、芡实鱼肉粥、瘦肉莲藕粥、山果梨子粥、鸡茸板栗粥、黄鳝菱角粥、薏米虾茸粥、仅是腊月二十三前后的八宝粥，就有好几种做法。难怪酉阳观的善款不断，光是这种种粥膳，就引来不少的施主了。
