西瓜皮如何吃？

1留一些吃剩的西瓜皮，把红色果实部分切下，切去瓜皮，只留淡绿色部分。

2将西瓜皮切成薄片，放进碗里，放盐后抓匀，腌上20分钟，再切点大蒜末和红椒丝预留。

3瓜皮腌好完用凉开水清洗一下，尝尝咸淡，太咸则再次用水清洗。

4添加蒜泥、红椒丝、盐、生抽、白糖和香油，搅拌均匀，可直接服用或是放进冰箱冰一下再吃口味会更好。

汇总

1把瓜皮的红色果实部分切下,只留淡绿色部分。

2将西瓜皮切成薄片,放盐后抓匀，腌上20分钟。

3瓜皮腌好完用凉开水清洗。

4添加蒜泥、红椒丝等调料搅拌均匀可直接服用。