河北承德的特产种类比较繁多，本地地理位置具有一定的优势，较为出产特色食品，承德杏仁便是承德的一种特点特产，本地制作出来的杏仁块头特别大，具有极高的营养成分，质量也十分的优质，在当地的销量一直都非常高，适量吃一些承德杏仁，可达到润肺止咳效果，对身体有一定的好处。

驴打滚是河北承德的一种特色美食，都是当地一种特产，本地生产出来的驴打滚与其他地方的各有不同，其中，会添加大量食材，制作好的驴打滚，吃着较为软糯，并且驴打滚表层上有浓浓豆粉，闻着有一股檽米的清香，这类小吃的价钱也并不贵，在承德的大街小巷，都能够见到这类进食身影。

兴旺山楂是河北承德的一种特色水果，因为承德的日照比较强烈，水源非常丰富，特别适合山楂的种植，生长出的山楂块头特别大，吃着酸甜可口，色调艳红，本地人将采收出来的山楂做成各种山楂产品，不仅容易储存，并且贮存时间也能够获得增加，将山楂做成山楂汁，或者把山楂做成点心，备受本地顾客的喜欢。

平泉香菇是承德的一种特色食品，当地土壤比较湿冷，特别适合香菇的种植，随着本地经济的不断发展，平泉香菇的种植面积也获得了对应的扩张，栽种制作出来的香菇不但品质优良，并且价廉物美，在承德本地的销售量就比较高，这类香菇一经上市便会销往全国各地，在全国范围内都比较受欢迎。