1、食物：鸡脯肉5000g、一个鸡蛋，适量的油，适量的盐，适量的面包糖，适当的米酒，适当的胡椒粉，适当的芝麻。

2.鸡胸肉用刀背拍两下，肉比较松。

3.切成粗条预留。

4.加盐、胡椒粉、米酒蛋清腌制半小时。

5.蛋黄搅拌成蛋液。准备好面包糠。

6.取一根鸡柳，蘸上均匀的蛋液。

7.将面包糠打滚，均匀沾上面包糠。

8.倒入食用油，用文火烧热油，加入鸡柳，炒至金黄，取出控油。