泉州南安的特色食品种类繁多，令人眼花缭乱。每年都有很多游客来南安旅游。官桥肉粽是南安的一种特色食品。它在当地有着悠久的生产历史，主要由猪肉和糯米制成。它是用好的瘦肉和一些秘密调味料制成的肉粽，口感柔软蜡质，肉香浓郁，深受当地顾客的喜爱。

牛肉汤是南安的特色食品。这种食物在当地很有名。这是一种传统的当地食物。把牛肉切成小块，和米饭一起蒸。生产的牛肉汤味道鲜美，咸味宜人，口感清淡。这是一种营养丰富的粥。南安很多当地人都会做这种食物。

泡菜面是南安的特色食品。这种食物可以在南安的各种餐馆或餐馆看到。许多外国游客在当地旅游时会品尝当地的泡菜面。当地的泡菜面不同于其他地方的泡菜面。主要是用当地的秘制泡菜做的。面条是手工擀的，这样生产出来的面条味道会更浓。做好的泡菜面味道辛辣开胃。适量食用一些酸菜面可以达到健脾养胃、增强食欲的效果。

南安板鸭是泉州南安的特色食品。南安板鸭的加工工艺比较复杂，选用当地养殖的家鸭。这种家鸭肉质非常嫩滑，更适合制作板鸭。将家鸭表面擦拭上汁，然后放入烤箱烘烤。烤好的板鸭皮色泽鲜艳，吃起来酥脆，柔软细腻。