炖鱼汤一般用什么鱼比较好？

鱼头汤营养价值丰富。做鱼头汤的时候，当然要选择新鲜的鱼，选鱼的时候可以选择鲫鱼和草鱼。鱼营养价值丰富，肉质细嫩，可以减少。很简单。一般30到40分钟就能尝到美味的鱼汤。

制作前，先将鱼清洗干净，放入冷水中浸泡10分钟，将血水浸泡干净，用盐腌制，然后倒入适量米酒。准备葱、段、姜片、大蒜等。，然后你可以逐渐在锅里放适量的水，把芋头放进去，炖到30分钟左右。

炖鱼头汤的时候，也可以提前把鱼头放进锅里炸，这样鱼头汤的味道会更好。头煮熟后，可以迅速启动锅。