猪肚和炖菜有营养

随着生活水平的提高，人们越来越重视健康。其实，猪肚和相关食材一起煮汤也能达到一定的营养成分。煮汤时，加入萝卜、山药、玉米等。营养丰富，能减少油腻。

在煮汤的过程中，猪肚要提前用开水清洗，这样才能达到很好的去腥效果。清洗后，用米酒及其盐腌制一会儿，然后逐渐煮汤。你可以先把锅刷干净，里面放一定量的冷水，把猪肚放进去，然后和食物一起煮1~2个小时。

猪肚不仅可以用来煲汤，还可以作为火锅中相当不错的食物。自己的猪肚可以用来涮火锅，达到很好的口感和弹性。