池州的特产有西山焦枣，石台香芽，九华素饼，石台杨梅这些。

石台香芽

石台香芽是池州的一种特点茶，拥有悠久的栽种历史，是当地的一种传统茶，石台香芽色调葱绿，外形苗条调匀，汤色光亮葱绿，冲调好的石台香芽香味四溢，带上浓浓茶芳香，品上一口唇齿留香，十分的香甜，随着石台的经济发展，这类茶在本地口碑越变越好，许多异地前去池州旅游的人都会品味和带去一些石台香芽。

九华素饼

九华素饼是池州的一种特色美食，是当地的一种传统进食，其核心食物包含绿豆粉，黄精，素餐等食材制作而成，吃着软糯香甜，口味很好，而且九华素饼外观比较精致，制做较为细致，本地人一般会用九华素饼来招待客人，都是池州较为值得带走的一种小吃，备受本地顾客的喜欢，在本地拥有比较高的名气。

石台杨梅

石台杨梅是池州的一种特色水果，因为石台的日照充裕，特别适合栽种各色水果，石台杨梅就是非常适合栽种的一种水果，制作出来的石台杨梅块头巨大，色调艳红有光泽，果实软糯香甜，果仁很小，品质优良，在本地拥有比较高的销量，并且石台杨梅的出产量非常高，在全国范围都有销售，备受各地顾客的喜欢。