豆角的做法

豆类是一种非常美味的蔬菜方法。家里常做的方法有炒豆、炒豆、炖豆。对于喜欢吃豆子的人来说，无论怎么做都很好吃。但是不同做法的豆子用的豆子种类也不一样。比如干炒豆是用无丝豆做的，比较好吃。如果做肉炒豆，可以用扁豆或者白豆。豆腐炖的时候，用那种油豆做的更好吃，味道更香。

干炒豆要选择无丝四季豆。去掉两端的头，用冷水冲洗干净，放入漏水网中控制水分，准备半个大蒜切成末，适当的五花肉也切成肉泡沫，然后放更多的辣椒干，辣椒干用剪刀切成细丝。切姜末，准备麻椒。锅里多烧一点油，温度60%，热的时候把豆子下来炸到豆子完美。锅里少留一点底油，把五花肉放进去炒香，然后加入蒜泥、姜末、辣椒、辣椒炒香。然后把炒好的豆子放进去，加入适量的盐，耗油，鸡精迅速炒匀，起锅前撒点芝麻。

肉炒豆可以用扁豆角，扁豆角去丝，然后切成细丝五花肉，叶子切成丝，准备适当的蒜、葱、姜锅加入适量的植物油，油烧肉丝炒至褪色，然后加入葱、姜、蒜炒香。将豆子倒入锅中，用大火快速翻炒。豆子褪色后，加入适量的盐、油耗、酱油和新鲜酱油。炒匀，加一点水煮一会儿。炒豆丝一定要酥烂才好吃。如果豆子不完全煮熟，就会有毒素。在开锅前倒入少许芡粉。

豆子炖最好用油豆炖更香，油豆去除，然后放一个土豆，茄子切成块，准备适当的五花肉、姜、葱锅油加热姜和葱炒，然后加入五花肉到金黄色，然后洗豆和土豆茄子在锅里炒到褪色，加入适量的盐和酱油，油，加入适量的沸水。炖15~20分钟，起锅时撒上蒜泥。