红烧鱼应该用什么鱼好吃？

鲫鱼、草鱼、武昌鱼都很好吃，这种鱼都是淡水鱼，肉质细嫩，腥味很轻，特别是可以做家常红烧鱼。

1、鲫鱼

鲫鱼是最常见的鱼种之一。这种鱼质优价廉，肉质紧致，特别适合炖煮。一般来说，在家常煮红烧鲤鱼时，建议加入更多的调味料，如胡椒粉、大料、胡椒粉或姜片。这种食材的加入可以减少鲤鱼的腥味，增强鲤鱼的香气。如果你想改善红烧鲤鱼的味道，你也可以加一些啤酒洒，不仅可以去除鱼腥味，还可以使菜肴的香气非常浓。

2、武昌鱼

武昌鱼也很适合做炖鱼，因为这种鱼的刺很少，而且肉特别嫩滑，特别适合老人和儿童。