什么样的三文鱼比较好？

鲜三文鱼的颜色是鲜橙色。我们鱼的颜色与它的储存方式直接相关。在选择鲑鱼时，检查鱼皮鱼鳞是否详细。今天的鲑鱼看起来有光泽，更详细，鱼鳞的颜色也很明亮，看起来有点明亮。查询预赛颜色，新鲜鲑鱼，腮红，红色粘液结构，清晰不混乱，闻是浅深海味，不是腥味。

用手压三文鱼，看看是否有弹性。如果立即修复，说明三文鱼是新鲜的。如果不能立即恢复正常，说明三文鱼存放时间长，或者冷冻后解冻。一般来说，当天到达市场时，冰鲜三文鱼味道更好。如果解冻几次，三文鱼的味道会很差，肉也不新鲜 从表面第一眼就能分辨出来。

如果你在超市买加工过的鲑鱼，大部分都是分成块的，很容易加工和储存。如果是这种切割好的，首先要看鲑鱼的颜色。鱼是橙色的。如果颜色是白色或深色不均匀，说明鱼不新鲜。新鲜的鲑鱼感觉最有弹性，按压会慢慢恢复原来的外观，不新鲜没有弹性，不会立即恢复正常。

看鱼的边缘或表面，如果有棕色的点，这不新鲜，不能买。你也可以从鱼的颜色来区分它的新鲜水平，新鲜的鱼可以看到显著的脂肪线，如果不新鲜的鲑鱼脂肪线会很浅，有些甚至不能用刀割伤，看看伤口是否整齐？如果伤口不平整，伴随心表示鱼不新鲜。而且鱼的外观颜色也很明显，如果颜色不均匀暗淡，说明鱼不新鲜。