番茄保存方法

番茄是一种容易储存的蔬菜。一般洗净放入冰箱保存一周左右，但如果储存时间过长，会腐烂，所以储存时可以选择放入冰箱。如果储存在冷藏室，用盐水冲洗，去除表面的农药残留，擦拭番茄表面的水，放入保鲜袋，放入冰箱。大多数冷冻番茄和新鲜番茄没有太大区别，无论是汤还是烹饪。

你也可以把西红柿做成罐头，可以存放很长时间，吃的时候和新西红柿没什么区别，不管是做饭还是煮汤炖菜。方法很简单。将西红柿洗净，切成合适大小的块，放入玻璃瓶中，加入适量盐，放入锅中蒸20分钟。蒸熟后，直接取出。稍微冷一下，拧紧密封盖子，这样可以长时间存放。只要盖子不打开，基本不会损坏。

虽然无论是冷冻还是罐装，番茄的储存时间都很长，但也会导致部分营养流失，所以通常买番茄尽量不要买太多，可以尽快吃最好的。放在冰箱里的西红柿不能放太久，虽然有些西红柿看起来不坏，但里面会变质，无论怎么吃都会影响味道。一般来说，新鲜的西红柿储存在冰箱里，不超过一周。

番茄是一种营养成分较高的蔬菜。新鲜番茄含有大量的微量元素，如维生素C铁，可以补充人体，改善严重贫血。番茄中的抗氧化剂成分很高，经常吃番茄可以美容，有皮肤美白效果，也能抗衰老，但相比之下，冷冻番茄营养流出很多，做罐头，番茄会流出很多营养，所以最有营养或新鲜番茄，无论生吃还是热。