油边是啥？乍一听很陌生，这是个不常用的词，那么他究竟是什么部位呢？坚信许多网友关于这个问题都很感兴趣，下面我们一起来看看油边是哪个部位吧。

1一种说法是油边即猪护心肉，指猪肋条、里脊附近一块肉，大概三厘米宽45公分左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，另一种说法是工业加工工艺。

2油边即猪护心肉，指猪肋条、里脊附近一块肉，大概三厘米宽45公分左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，材质密切。

3以其含有很多油脂且样子细长而出名，是东北三省的称呼。

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