娃娃菜粉丝汤

娃娃菜粉丝汤可以说是一道非常简单的汤菜，味道美味。口味芳香不腻，作法也很简单。熬汤时，如果家里有高汤就放进点高汤，没有高汤能够买个浓汤宝放进去准备一小把粉丝试练姜片，葱段，小辣椒，盐，油，香油。这一汤关键体现的是鲜清香味，所以不需要放生抽，如果喜欢吃酱油的味道能够放进点味极鲜，颜色不太红，有那种清淡的觉得，也有酱油的味道。

准备食物

正常买了粉丝都非常长，先将粉丝用剪刀剪短，放到温水里边侵泡10分钟，粉丝无需泡的太迟，略微泡开一下就可以了。娃娃菜拿手掰成条，觉得用手撕的条会比用刀割的做出来汤味道更强。姜片切成片葱切成葱段需注意姜片和葱片都不要放过多，不然会危害汤的味道。把红青椒切成末，这一步可以不放红青椒，只是为了颜色。那如果喜欢吃辣椒得话，能够放些辣椒干。

煲汤

锅里面加入适量植物油，若是有猪油的话可以放一点猪油，做出来汤味道更香。油烧以后，把葱段和姜片放进去炒出香味儿，并把提早四好的晚餐菜放进去，走红爆锅到小孩丝变松，颜色变为透明加入适量盐炒匀，再加入适量冷水。

常见问题

做这个汤大部分没有太多的规定，最关键的就是一次把汤加足，随后盐不要放过多，由于浓汤宝带有一点盐味道。能够放了浓汤宝以后尝尝味道再加盐。如果喜欢吃丸子得话，也可以放上点鸡肉丸，味道也更好一些。粉丝放进去之后要掌握熟度，不能炖的时间太长，不然粉丝炖过软危害口味。