水与煤油都是日常生活中重要的资源。水与煤油都是液态，为何水能灭火，煤油不能灭火呢？

原来，水燃点高，比热容大。煤油燃点低，比热容小，易燃。我们通常说的燃烧，是指可燃物与氧气反应。水为不和氧气反应的，是非可燃物。而煤油是能与氧气反应的，是可燃物。因此，灭火要用水或其它不可燃的东西，例如沙子，粉剂，泡沫。如果火很大，水浇进去也会助燃，水可能分解出氢气。

值得注意的是比水轻的易燃液体火灾，如煤油等火灾，不能用水扑灭。由于水比煤油的比重大，油浮于水面仍能继续燃烧。