芡实蛋糕含有芡实，又辛又涩，又平又平，属于脾肾经络。它含有大量的淀粉和蛋白质，具有一定的补肾作用。对于肾虚引起的尿频、尿急、腰酸腿软、乏力等疾病，平时可以适当吃一些芡实或芡实制成的零食，起到很好的改善作用。

芡实糕含有大量淀粉，加工后可发生糊化作用，糊化后的淀粉具有健脾健胃、促进消化的作用。因此，它不仅对脾胃气虚、水分过多引起的长期腹泻有一定的调理作用。

芡实的营养价值很高，富含淀粉、脂肪和蛋白质，对人体有健脾养胃、祛湿的作用。为了促进祛湿，一些芡实糕还会加入一些茯苓。对于一些因水分过多引起胃肠道紊乱、白浊带下、水肿的人来说，吃芡实糕可以有利于水分渗湿，消除水肿。

芡实糕是一种柔软的传统糕点，主要由新鲜芡实、米粉（糯米粉）等制成，辅料为糖，主要由淀粉、糖、蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1组成、B2、C、烟酸和胡萝卜素。等等，常吃能增强抵抗力，补充能量，预防疾病。

吃多了容易长胖。

肥胖与吃高热量食物密切相关，而芡实糕100克热量为349卡路里，淀粉和碳水化合物含量较高，可作为晚餐食用，属于高热量食物。每100克芡实糕的热量约占中国营养学会推荐的一般成年人每天摄入16%的总热量，100克芡实糕约3元。建议正在减肥的人少吃，以免吃得太多，影响减肥效率。

一般来说，吃一小块不会导致体重增加，但如果你吃太多的芡实蛋糕，你应该减少晚餐的摄入量，适度锻炼，以消耗多余的热量，以防止不消耗的热量囤积成脂肪让人发胖。

西塘的特产也是闻名中外呀！比如说，豆腐花、八珍糕、芡实糕等等。尤其是这个八珍糕，一块一块金黄色的金块涂上一层辣椒酱，咬上一口，油酥酥的，味道棒极了！游人们边走边吃，整个古镇尽是那诱人的香味。再说芡实糕，糕肉饱满松软，清爽可口，真让人馋涎欲滴！

芡实始载于《神农本草经》，药食两用，可起到除湿止带、健脾止泻、益肾固精的作用。像体内有寒湿或者湿热的话，就可以适量的吃一些芡实，会有一些辅助的功效。

芡实、淫羊藿和五味子是一些常用的中草药，它们有较强的保健作用。将它们泡成茶饮用可以起到滋补益气、壮阳补肾、健脾养胃等功效。在这里，我们就来介绍一下芡实淫羊藿五味子养生茶的制作方法和注意事项。