减肥是一个长盛不衰的话题，随着社会的进步，减肥的方法也逐渐变得多种多样，从运动到吸脂，吸脂到食疗，减肥一直在进行，有些人体重骤减，有些人原地踏步，最近流行一种食用醋泡黄豆减肥的方法，很多人听完跃跃欲试，但醋泡黄豆真的能减肥吗？

醋泡黄豆减肥尽管没有一定的科学试验证实，可是大量的实践证明醋泡黄豆减肥是有一定功效的，减肥是一漫长的过程，醋泡黄豆在减肥过程中能起到一定的促进作用，醋泡黄豆能够协助减肥，使你的减肥之旅变得轻松一些。

为什么说醋泡黄豆能够协助减肥呢，最重要的一个原因就是它能够促进肠胃的消化，加快肠胃的蠕动，黄豆里的膳食纤维能促进肠道蠕动，加快人体内废物的排出，皂苷也能够促进脂肪的代谢，并且黄豆在胃里的停留时间长，减肥的人吃了能够减缓饥饿感，醋里的碳酸盐物质也有加快身体新陈代谢的作用。

将黄豆洗干净，倒进锅中炒20-25分钟，出锅待其变凉后装入玻璃瓶中，以黄豆与食醋为1比2的量加入食醋，密封保存5至6天后即可食用，每天吃3次，每次以服用15到20粒，空腹咀嚼食用即可。

醋泡黄豆在夏天是食用时非常合适的，夏季温度上升，出汗量增加，能量消耗增加，脂肪分解变快，自然肥胖的水平会有一定程度的改进，夏季人普遍会食欲不佳，喜爱清淡的食物，消耗的能量大于摄入能量，再加以醋泡黄豆这一种开胃又饱腹还有一定减肥效果的食物，配合清淡的饮食和合理的运动，减肥就事半功倍了。

醋泡黄豆的醋以用人工酿造的原香醋，米醋，果醋为宜，人工酿造的醋比买的醋营养风味都要优质一些，风味营养物质更正宗，买的罐装醋中防腐剂，提色剂等添加剂多，对于醋泡黄豆这种养生保健食品而言，挑选人工酿造的醋才能发挥其真正的功效作用。