昨天去买东西的时候看见了一些标注为白木耳的木耳，白木耳看上去和银耳很相似，白木耳是银耳吗？下面一起来看看吧！

是。

白木耳是民间一种说法，实际上，白木耳的别名便是叫银耳，银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，银耳外形呈菊花状或鸡冠状，直径一般在5-10厘米之间，质地柔软洁白，半透明状，摸上去富有弹性。

白木耳不是感光类食材。

光敏食物一般是指：容易引起日光性皮炎的食材。光敏性食物进入肠道后经过消化，其中含有的光敏性物质将进入肌肤，这时若感受到了太阳强光，就会和日光发生反应，从而出现裸露部位肌肤的红肿、起疹，还伴有明显发痒、烧灼或疼痛感等症状。白木耳不具有这样的特点，因此白木耳不属于光敏食物。

生活中常见的光敏食物有：苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香莱、芥菜、无花果、柑桔、柠檬、芒果、菠萝等。

储存得当的话可以继续食用。

银耳汤味道可口，营养价值高，一般群体皆可适当食用，银耳汤一般一煮便是一大碗，家中人口少或是胃口不好的话，就会出现银耳汤喝不完的情况，可以将银耳汤放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特点，将银耳汤放到冰箱冷藏可以适当增加银耳汤的可食用期限，不过银耳汤储存久了也会变味、变质，建议冰箱保存的银耳汤最好在第二天喝完，这样味道和营养上都不有非常大的破坏。

银耳中含有丰富的膳食纤维、银耳多糖、维生素、矿物质、糖类物质等营养成分，过多的食用银耳会增加肠道的消化负担，不利于肠道健康，因此，食用银耳最好吃到7分饱即可，不宜贪多。

银耳中含有丰富的营养元素，比如粗纤维、糖类物质等，食用银耳后肠胃需要较长时间才能消化，如果在睡前食用了银耳，会导致食物不能很好进行消化，不利于健康，并且，积食也会影响睡眠。

银耳里的膳食纤维和胶质会增加肠道的消化负担，同时会引起肠胃的饱腹感，肠胃不佳的群体自身肠胃比较虚弱，倘若再大量食用银耳，会加重这种不良反应，因此，肠胃不佳者要少食银耳。

银耳又称白木耳，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。尤其银耳具有补肺的效果，三九天气候干燥，所以适当的吃银耳可很好的滋阴润燥润肺，对身体好处多多。

银耳别名白木耳，经常被人称之为“植物燕窝”，银耳中含有天然植物性胶质、多种氨基酸和多糖，有良好的滋养和延缓衰老的作用。如果有条件，建议女性多喝银耳汤，浓甜润滑，美味可口，对于养颜有很好的效果。

银耳又被称作白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美称。因此银耳轻松成为了10种长寿食物榜中的佼佼者。上了年纪以后皮肤会更加干燥脆弱，适当吃些银耳这类富含植物胶质的食物更显年轻。银耳比较柔和，不挑体质，几乎人人都可以食用。