阿壮博客
每次切辣椒，都会辣到手，不知道有没有什么有效的方法可以缓解呢？
切辣椒除了辣眼睛，最为常见的还有辣手，假如是出现辣手的情况，需要采取以下方法缓解：
1.辣椒素溶于酒精，尽管眼睛辣到不能用酒精清洗，但可以用于擦手，随后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至病症缓解即可。
2.辣椒素溶于碱性溶液，用肥皂液清洗辣手的部位，5分钟就可大大缓解病症。
3.花露水、风油精里含有薄荷油，有清爽止痛作用，涂在辣手的区域也能快速缓解灼痛感。
小提示
1.切辣椒时，不要用指甲掐着辣椒，而是用手指肚按照辣椒，如果指甲遇到辣椒，就很容易使皮肉有烧灼感。
2.切辣椒时可戴着一次性手套，尽管影响切辣椒的操作触感，但可以防止辣手现象。
3.在切辣椒前先往手里涂些食用油，运用油隔离辣椒素入侵皮肤毛孔，也能防止辣手。
辣椒的处理方式有两种，可以用料理机绞碎，也可自己拿刀剁，不论哪一种，在操作的时候，最好带上手套，要不会辣手。
煸出虎皮的辣椒虽然看起来焦焦的，但是真的超级好吃。这个方法跟做虎皮辣椒差不多，大家可以少做一点试试看。把烫好的辣椒起锅，放在一旁晾至不烫手之后用手撕成小条。记得带上手套，不仅更干净卫生，而且也能防止辣手。辣椒中间的籽我一般是不要的，因为这个辣椒籽是真的超级辣。
第2步：一个日头后，晚上将辣椒用剪刀剪开，留点尾巴不剪，这样将整个辣椒连接一起。放入食盐，慢慢搓揉，让盐充分融入其中，记得一定要戴手套哦，否则的话会辣手的。盐量以一斤辣椒2匙盐的比例，撑握不好的可慢慢添加试味。加了盐的半成品辣椒用保鲜袋装好，放置冰箱里保存，待第二天再晒。
