1、主料：酸萝卜（刨丝），酸红萝卜（刨丝）；

2.辅料：新鲜大蒜茎杆（切条丝），莴笋段，姜片，葱段，木耳丝，香菇丝，冬笋丝，干黄花菜，胡萝卜丝，海带丝，明脯丝（墨鱼干），油豆腐丝，菜子油，干辣椒粉。

3.之上备料可根据情况调整。切备料不便，但过年做，也是一种快乐。一般切之后也有一脸盆的菜了，做好后放冰箱能放三四天。做法是挺简单的，将主料辅料混合后入锅炒，有多余的水分出去尽量逼出扔掉。

4.此菜红的红，绿的绿，黑的黑，黄的黄，白的白，五颜六色煞是好看，同时味儿独特，堪称荤菜里的美味。