糖蒜想必大家可能都有听过这一食材，其实糖醋蒜是江南及北方地区的传统美食，不但深受大家喜爱也有特别多的优势，最先糖蒜颜色一般为白色或淡褐色，是半透明状而且口感爽脆酸甜,是酱菜里的佳品都是吃火锅人的最爱,它也富含蛋白质和维生素及身体所需的各种氨基酸，可以起到帮我们预防感冒、防止伤口感染等药用价值。而糖蒜是一般的小吃，大家亲自动手是可以腌制的，因此很多人也会买蒜回家自身腌制。下面就来就为大家来介绍一下糖蒜的腌制方法。

第一步：

最先我们把用于腌制糖蒜的大蒜的外皮剥去并留有一层薄薄的皮，用温水把它清理干净。随后烧一壶开水等沸水自然冷却以后，添加五十克左右食盐将它调为盐水，再将准备大蒜头装进去浸泡。

第二步：

浸泡三天后把它捞出来，放进骰子里边当然沥干水分。将蒜头放进准备的整洁坛子里边，将我们需要的白酒、白糖及其醋等辅材加上，然后添加准备的凉开水，拿筷子塞进去拌匀，再盖紧坛子盖密封下去。

第三步：

将坛子密封好以后放进荫凉的区域储存一个月上下即可。我们能发觉做好的糖蒜是半透明状态，咬一口能够尝到酸甜的味道，十分的嫩爽。

以上就是糖蒜的腌制方法，想必大家通过以上基本介绍和认识都能学好。