腊八蒜怎么腌制方法

小伙伴们在制作腊八蒜的时候，其实是为了顺应传统。而我们想要将腊八蒜腌制的比较好吃，首先要挑选紫皮的蒜进行浸泡，通常情况下，要选择适量的蒜，然后将大蒜剥好皮之后，放入到干净的容器当中，用水浸泡之后，我们将大蒜进行腌制。

腌制之前，需要在锅里面加入适量的米醋，利用大火将醋煮开之后，转小火慢慢的煮两分钟的样子，之后直接将米醋放到一边凉凉。这样的话，可以有效的将醋里面的酸味给及时的去除，并且研制出来的腊八蒜比较美味可口。

其实我们在腌制腊八蒜的时候，可以在米醋当中化，入蒜之后，再加入食盐和白糖。建议小伙伴们捏大蒜的时候，要捏到微微的出汗，就可以有效的缩短腊八蒜的腌制时间。不得不说，这样做腌制出来的腊八蒜才比较香脆爽口，而且整个的制作过程是特别简单的，腌制成功率也比较高。