芦笋有哪些药用功效？

芦笋是一种很好的蔬菜，有一定的药用价值。常吃具有清热祛湿的作用。关键是预防肝炎等血管疾病，尤其是高脂血症和高血压群体。具有一定的降血脂作用，芦笋也有很好的抗癌作用，是一种很好的抗癌食品。但是，虽然它是一个很好的蔬菜品种，也有一定的药用效果，但不能作为治疗疾病的药物，也不能完全迷信，蔬菜治疗的效果，只能说作为日常营养蔬菜。

吃芦笋最有营养的方法就是煮芦笋，可以保存其中的大部分营养。方法很简单。先将芦笋洗净，在锅中加入适量冷水，加入盐和适量植物油水，然后放入芦笋中，煮30秒，取出控制水分，放入菜盘中。锅中加入适量蒜泥，炒出香味，然后倒入味道鲜美的酱油，适当冷水粉。煮成粘稠的汁，撒上适当的黑胡椒，然后撒上一点葡萄柚，把汁倒在芦笋上美味的白粥芦笋上。

芦笋也可用于凉拌。方法也很简单。按照煮芦笋的方法，先将芦笋洗净，切成段，放入冷水中烫一下，然后迅速放入冷水中冷却。这样可以保持芦笋的绿色，味道更好。在农村加入适量的蒜泥、芝麻油、盐和糖。简单营养的凉芦笋就完成了。放调味料的时候要掌握量，少放糖，这样可以放太多味道变甜，影响口感。

炒芦笋的香味也很好，准备适当煮里脊肉，切成片放入碗中，用温水冲洗，然后加入盐和水淀粉变换对称。将芦笋洗净切成段，将芦笋的根部和尖部分开，因为根本相对较粗，翻炒时间稍长。锅里的油加热后，加入蒜泥炒香味，放入肉片炒至褪色，然后放入芦笋根，炒至褪色，然后倒入芦笋尖迅速炒，调味料只需加盐和油炒均匀。